Слоеное тесто

Слоеное тесто считается наиболее пригодным для приготовления разного типа пирожных, тортов, круассанов и еще многих кондитерских изделий. Готовится тесто из муки, воды и масла. Но не все так просто, как кажется. Подготовка слоеного теста включает в себя выполнение ряда очень точных шагов. Следует быть очень осторожным в первой фазе, избегая того, чтобы масло не вылезло за края теста. Скажу честно, я это тесто делаю не очень часто, у нас оно продается уже готовым в магазинах. И совсем не хуже моего домашнего. Я делаю его только в том случае, когда жду большое количество гостей. Ну что ж, давайте попробуем вместе сделать слоеное тесто. Я уверена, что у вас получится, хотя у меня и не получилось с первого раза. Мне просто дали рецепт и забыли объяснить, как из этих ингредиентов слепить тесто, вот я и пыталась это сделать сама методом тыка, хотя результат не был уж очень плохим.
Прочитать остальную часть записи »

Картофель. Интересные факты

Сегодня мы с Вами поговорим о картофеле. Знаете, раньше, когда я видела в магазинах много типов картофеля, не придавала этому особого значения. Иногда меня удивляло, а почему пюре сегодня не такое, как в последний раз. И я начала интересоваться типами картофеля. Брат моего мужа работает на овощном рынке, и он кладезь полезных советов, вот так потихоньку он начал знакомить меня со всеми видами и хитрыми отличиями разных сортов картофеля. Оказывается картофель - это не только вкусно, но еще и полезно.
Картофель богат углеводами (100 г будет содержать 16,4 г), а также является ценным источником витаминов и минералов. Из-за хорошего содержания витамина С, обладает антиоксидантными свойствами. Из-за высокого присутствия калия и низкого содержания натрия, является подходящим для тех, у кого проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями и для тех, у кого высокое кровяное давление - это я узнала от доктора моей матери.
Прочитать остальную часть записи »

  Пирог с овощами

В Италии пироги пользуются большой популярностью. Любой праздник славится большим ассортиментом пирогов, как сладких так и соленых. Давайте попробуем приготовить пирог из песочного теста с овощным рагу.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки
150 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки холодной воды
щепотка соли

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированный лук с грибами и ароматными травами

Скажите, вы готовили когда-то фаршированный лук? Я лично нет, это в первый раз. Другие овощи да, а вот лук никогда. Я например не большой любитель лука, но в таком виде не смогла от него отказаться. Расскажу вам как я готовила фаршированный лук, а дальше решать вам, вкусно или нет.

Ингредиенты:

1 столовая ложка панировочных сухарей
2 столовые ложки молока
1,2 кг репчатого лука
соль, черный перец
400 г грибов
2 зубчика чеснока
5 столовых ложек оливкового масла
2 яйца
100 г твердого тертого сыра
3 веточки свежего орегано
1 веточка свежего тимьяна
2 дл овощного бульона
100 г сливок
10 г мелко нарезанной петрушки
несколько листьев базилика

Прочитать остальную часть записи »

Готовим кабачки с зеленью

Блюда из овощей очень хорошо подходят для тех, кто желает похудеть. Они малокаллорийны и в то же время насыщены полезными витаминами. Этот рецепт очень прост в приготовлении, не требует много времени и одна порция содержить всего навсего 75 ккал.

Ингредиенты:

600 г кабачков
10 г петрушки
10 г майорана
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
10 г сливочного масла
соль
10 г базилика
1 веточка розмарина

Прочитать остальную часть записи »